Запах, запах, ты какой?
Вот уже многие годы самый лучший релакс для меня – открыть чайный шкафчик или коробки с чайной коллекцией – и дышать хранящимися в них ароматами. К сожалению, часто делать это нельзя (чаю не благоприятствует частый контакт с воздухом). Но тем чудеснее время, когда коробки, наконец, открываются, словно волшебные сундуки…
И здесь, в этом разделе, и в ветке на форуме вы можете найти множество описаний дегустаций чая. Если не поленитесь и посмотрите их, увидите, какое многообразие запахов дарит чай. Казалось бы, как можно свести это все в какую-то классификацию, в четкую таблицу, понятную каждому?
На днях я искал, какого бы чая выпить. С некоторых пор это стало настоящей проблемой: чайная коллекция большая, впору продавать, а вот вкусовые пристрастия в отношении чая начали резко меняться. И прежде простое дело превратилось в пытку.
Не все, кто читает чайный раздел на нашем портале, доки в теме чая. Наверняка, есть и новички, которые только начинают свой чайный путь и мучаются самыми простыми вопросами. В частности, сомневаются в качестве чая, который покупают. Если у вас те же сомнения, тогда этот небольшой текст – для вас.
В июне я думал о качестве чая и смотрел на луну. С детства я с особым трепетом жду полнолуния и затем двух последних ее фаз, связанных с убыванием величественного диска и его полным исчезновением. Это поистине мистическая картина и она способна заворожить.
Несмотря на множество уже поднятых на нашем портале чайных тем, читатели нередко все равно бывают озадачены самыми простыми вопросами. Например, как выбрать действительно хороший чай? Как купить чай и быть уверенным в его качестве? Как узнать, что именно этот чай стоит пить?