Секреты амулетов и тайны планеты
Тибетский календарь
В рамках чайного мини-блога мы много и подробно говорили о том, как чай пить, как правильно заварить, с каким настроем к нему подходить и как правильно употреблять. И все ради того, чтобы чай стал не только повседневным напитком, но и частью мировоззрения.
Если вы подумали, что после белого чая я снова напишу про свой любимый хэйча — то это не так. Пусть я и правда его люблю (о, как велико искушение писать о нем постоянно!), на этот раз речь пойдет о чае, название которого с китайского языка переводится именно так — «черное золото». Поверьте, этот чай достоин того, чтобы о нем не только узнали, но и приняли, поняли и полюбили.
Согласно древней китайской легенде, существует один день в году, когда на землю спускается Лунная богиня бессмертия. Тогда наступает один самых светлых домашних праздников Поднебесной. Люди стремятся воссоединиться с близкими, уделить побольше внимания друг другу, порадовать родных и друзей. Это время чаепития с лунными пряниками — юэбинами. Медитативные ритуалы Полнолуния. Пора добрых чудес… Подробнее…
В моей чайной коллекции, которая то редеет, то восполняется вновь, всегда свое важное место занимают белые чаи. Они разные — по месту происхождения, способу обработки, даже по величине листа. Но неизменно одно: белый чай — это всегда немножко космос. В самом широком смысле. Настоящее белое золото.
Сегодня в мире чаеторговли идет тихая борьба трех «начал»: вкуса, запаха и чайного эффекта. Битва идет и за каждого новичка, и за видавшего виды чаемана – первых завлекают всем, чем только получится, последних – диковинками по заоблачным ценам.
Но среди множества новинок, которые каждый год в изобилии поставляет щедрый на выдумку китайский ум, есть и «непреходящие ценности»: чаи, которые наш отечественный чаеман полюбил давно и ни на что не променяет. Лапсанг – один из таких чаев.