Хэйча: 10 граммов, которые меня потрясли…
Мир чая никогда не перестанет тебя удивлять. Даже после многих лет дружбы с ним, когда ты перепробуешь сотни сортов и найдешь среди них самые любимые, за которые отдашь любые деньги…
Однажды может встретиться чай, который потрясет тебя до глубины души. Со мной такое происходило не раз. И одну такую историю я расскажу.
Это было почти десять лет назад. Я навещал свою бывшую школьную учительницу английского, которая очень придирчиво относилась к сортам чая, которые приобретала.
На севере китайской провинции Фуцзянь растет таинственный белый чай под названием Бай Хао Инь Чжень или с китайского – Беловолосые Серебряные Иглы.
Этот чай одним из элитных и знаменитых в истории Китая. Монахи маленького уездика Аньси (провинция Фуцзянь) выращивали этот чай еще в VII веке при династии Тан.