Приручение огня. Часть I
Одна из чайных мудростей (часть ее я уже цитировал ранее) гласит: «Вода – матерь чая, чайник – его отец, огонь – учитель, а дерево – друг». Слов мало, но сколько же мудрости в них заключено!
Первая ипостась огня в чайном действе – это он сам. Огонь нужен нам, чтобы приготовить воду для чая.
Если провести социологический опрос на тему «как вы завариваете чай», то в ответах наиболее часто будет упоминаться электрический чайник. Чуть меньшее количество респондентов отметит, что они нагревают воду на электроплите.
Если кто внимательно прочитает один из древнейших «чайных» документов в истории — «Ча Цзин», написанный Лу Юйем (которого ныне почитают как одно из божеств чая), то найдет там один крайне удивительный фрагмент. Я, например, был поражен, когда на него наткнулся:
Если задаться целью прочитать максимум того, что пишут о чае в более-менее професииональных блогах, можно найти некоторое количество записей, посвященных с виду неразрешимому парадоксу. Он описывается как дихотомия вариантов «дешевый-дорогой» и «простой-сложный». Что за этим стоит?
Для тех, кто долгое время дружит с чаем, не секрет, что у чая есть душа. Но не будет большим преувеличением пойти чуть дальше и сказать: чай – это личность. И у него есть не только душа, но также тело и дух. А чтобы разобраться, что есть что, давайте сначала посмотрим на иероглиф, которым записывается слово «чай».