А Мойдодыра попрошу остаться…
Отдельный и важный вопрос всех, кто так или иначе соприкасается с чаем — мыть или не мыть. Попробуем сформулировать мнение на этот счет.
Общее правило простое: чай перед первой заваркой промывать нужно. Делается это по трем причинам. Во-первых, чай производится, зачастую, далеко не в аптечных условиях. Основные производители чая — небольшие фермеры, из поколения в поколение связанные с чайными плантациями. Не скажешь, конечно, что они неуважительно относятся к продукту и изготавливают его в условиях антисанитарии, но с другой стороны понятия об этой самой санитарии все-таки слегка отличаются от тех, к которым мы привыкли.
В мире чая традиция всегда шла рука об руку с экспериментом. Ведь далеко не всегда разнообразие сортов и видов этого напитка было таким, каким мы его застали в наши дни.
Бывают в жизни моменты, когда срабатывает «эффект бабочки». И если удалось заметить начало перемен, ты с особым удовольствием наблюдаешь, как эти перемены входят в свою кульминационную фазу. Кто-то, правда, скажет, что как раз удовольствия в этом мало, ведь любые перемены — это маленький или большой кризис. Но порой даже в кризисе можно найти позитивные изменения, которые, словно сильная волна, вынесут на берега новых приключений.
В ожидании посылки с новым чаем решил навести порядок в банках и чайницах. И неожиданно для себя обнаружил основательно забытый, собранный летом, урожай иван-чая. Который, разумеется, решил тут же продегустировать!
Огонь – это чувства. А чувства – это сердце. Сердце же, согласно китайской схеме пяти элементов – это, опять же, огонь. Круг замкнулся. Чтобы овладеть огнем чувств, нужно воспитать свое сердце.