Секреты совершенства
Секреты совершенства

Секреты амулетов и тайны планеты

Лягушка царевна

Чайная комната

Чайный цигун: 10 пиал долголетия

Чайный цигун: 10 пиал долголетияТеперь, когда мы немного разобрались с тем, что такое чай, какие сферы мироздания в нас и вокруг нас он задействует, и как мы можем взаимодействовать с ним ради совершенствования себя и мира, пришел черед поговорить о непосредственной цели моих прежних записок: о чайном цигуне.

Метод, который я постараюсь изложить в точности, передан мне моим преподавателем китайского языка, работавшим по контракту в иркутском институте иностранных языков (ныне университет) имени Хо Ши Мина – профессором Хуан Дегуанем (黄德光) из Тянцзина (на фото ниже).

Подробнее…

Поделиться

Кофе украдкой…

кофеили Пока я не понял, что такое чай (воспоминания из детства)…

Когда я только начинал свое, до сих пор далеко не ушедшее, чайное путешествие, не было не только интернета, но даже книг о чае. В начале восьмидесятых почерпнуть знания было неоткуда, и все равно что-то подсказывало, что за чаем кроется нечто большее, нежели простой повседневный напиток.

Подробнее…

Поделиться

Луиза и Самовар. Часть II

Луиза и Самовар. Часть IIПро «баварку», «тый» и «укропэк».

Первую в Польше чашку чая королева Луиза (смотри начало — часть I) выпила в Варшавском замке. Наверняка это был хороший китайский улун – королева знала толк в чае и заказывала лучший, какой только португальцы могли доставить к августейшему столу. Но со времен Луизы прошла пара сотен лет, прежде чем чай стал в Польше напитком, любимым в народе. Отсверкали луженые самовары, отхрустел свое рафинад, и за это время в разных концах страны сложились свои собственные традиции употребления чая, которые пережили время и до сих пор пользуются заслуженным успехом.

Подробнее…

Поделиться

Луиза и Самовар. Часть I

польский чайЧай — это не только китайская камелия, из которой за тысячелетия люди научились делать сотни сортов самого разнообразного чайного напитка.

Чай — это еще и часть истории народов, их культуры, кухни и повседневной жизни. И если китайская чайная культура нам относительно знакома, японская чуть меньше, а русская является частью нашей жизни, то позвольте мне как поляку немного рассказать о польской чайной культуре. Возможно, впервые на русском языке.

В Польшу чай впервые попал в 1664 году вместе с юной французской княгиней Марией Луизой Гонзага де Невье, которая во времена кардинала Ришелье приехала в славянский край, чтобы заключить брак с польским королем Владиславом IV (на фото — справа — в середине текста), но успела побывать замужем и за его братом Яном II Казимиром.

Подробнее…

Поделиться

«Все просто так, а я — Богиня…»

"Все просто так, а я - Богиня..."Мир чая запутан и таинственен, как и весь Восток, его нам подаривший. Причем сегодня ситуация даже сложнее, чем еще лет двадцать назад. Сегодня правила диктует не столько традиция, сколько рынок, который практически ежедневно реагирует на баланс и нюансы спроса, «подгоняя» конечный продукт к ожиданиям потребителя.

Одним из сортов чая, в отношении которых рыночные отношения только привнесли дополнительную сумятицу, стал Тегуанинь – «Богиня Милосердия». Вот посудите сами, как тут не запутаться: классический тегуанинь вовсе не классический, зато классический тот, который не «классический», при этом самый дорогой – который купить невозможно, но он продается и даже не считается за тегуанинь, и вообще чем он старее, тем хуже, но лучше. Уфффф… Давайте разбираться!

Подробнее…

Поделиться